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立品學(xué)校食堂管理服務(wù)方針以服務(wù)學(xué)生為核心

來源：m.hsydesign.com 發(fā)布時間：2020-09-14 返回列表

立品學(xué)校食堂管理服務(wù)經(jīng)營方針要以服務(wù)學(xué)生為核心，靠優(yōu)良的服務(wù)，豐富的菜品，贏得學(xué)校師生滿意；以實惠、衛(wèi)生、可口，薄利多銷為基本原則；按《食品衛(wèi)生法》嚴格操作規(guī)程。

立品學(xué)校食堂管理服務(wù)

再者是人員配置如面食人員大概2—3人，廚師6人，蔬菜加工員16人。對所有人員進行體檢，按有關(guān)規(guī)定，定期和不定期體檢，如有特殊情況，身體不適或重感冒等都要暫停上班。只有確認制作人員每天的身體狀態(tài)良好，才能確保學(xué)生用餐的安全。并且我們立品食堂承包管理服務(wù)的工作人員有健康證及相關(guān)證件；我司會進行營養(yǎng)搭配的定期培訓(xùn)。

要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。但由于高校食堂不同于社會性的經(jīng)營模式，所以在學(xué)校食堂承包的過程中餐飲公司選擇與學(xué)校學(xué)生相符合的經(jīng)營模式是更加需要十分注意的。調(diào)整時需由學(xué)校召集由校代表、教工代表、學(xué)生代表、學(xué)生會、工會組成的價格聽證會。在充分聽取各方意見的基礎(chǔ)上確定菜品價格，隨后張榜公布。
我們食材供應(yīng)廠家是長期合作的，我司按規(guī)定必須向食材配送商需索取票證和提供票證，為了保障食材食品安全和客戶信任度，一方面食材配送公司向其他比如大型糧油供應(yīng)商采購食材時，必須向供貨方索取有關(guān)票證，以確保食品來源渠道的合法性和質(zhì)量安全；另一方面，食材配送供應(yīng)商也應(yīng)該提供票證給到甲方，主要是為了提現(xiàn)自有食材的合法性和質(zhì)量安全，讓客戶更有安全感。

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